INGREDIENTES:
3 chayoies tiernos
3 elotes tiernos
2 cdas mantequilla
1 cda aceite
1 cta achiote
1 cda cebolla picada
1/4 cta ajo triturado
1 cda chile dulce
1/2 cta sal
1/4 cta pimienta
1 consomé de pollo
1/2 taza de leche
1 cta azúcar
PREPARACION:
Pelar y picar chayotes en cuadritos finos, cortar granos de elotes con cuchillo. Sofreír en olla a calor medio, mantequilla, aceite y achiote, cebolla, ajo, y chile dulce, los granos de elote. Tapar, y al casi suavizar, agregar chayote picado, sal, pimienta y consomé, tapar y bajar de calor hasta que suavice. Añadir leche y azúcar, calentar destapado (tapado se corta la leche) y servir inmediatamente.
3 chayoies tiernos
3 elotes tiernos
2 cdas mantequilla
1 cda aceite
1 cta achiote
1 cda cebolla picada
1/4 cta ajo triturado
1 cda chile dulce
1/2 cta sal
1/4 cta pimienta
1 consomé de pollo
1/2 taza de leche
1 cta azúcar
PREPARACION:
Pelar y picar chayotes en cuadritos finos, cortar granos de elotes con cuchillo. Sofreír en olla a calor medio, mantequilla, aceite y achiote, cebolla, ajo, y chile dulce, los granos de elote. Tapar, y al casi suavizar, agregar chayote picado, sal, pimienta y consomé, tapar y bajar de calor hasta que suavice. Añadir leche y azúcar, calentar destapado (tapado se corta la leche) y servir inmediatamente.
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